おはようございます。さくら庭園の鶴田です。

ふるさと納税の野菜セットが昨晩に届きました。蓋を開けると色鮮やかな野菜たちの詰め合わせです。トマト・菊芋・安納芋・青梗菜・ほうれん草など、嬉しくて胸が踊ります。

このようにまな板に乗せて見ると、改めて植物の様々な部分を食べていることに気付きます。

葉・茎・根・地下茎・実...



15分クッキング

ご飯の代わりに安納芋を蒸し、青梗菜とほうれん草を湯がき、菊芋を千切りにしてアマニ油とビネガーをあえて頂きました。一口サイズに切ったフルーツトマトも程よい酸味があり美味しい！



生物と植物は複雑な関係で結びついています。

植物は動物の呼吸を支え、大気を維持し無機物から有機物をつくる。植物は動物の生存には不可欠です。ウサギのようにモグモグ食べながら植物の偉大さを思うところでした。

鶴田竜児

世田谷区の植木屋：さくら庭園